Les CM2 sont allés au lycée professionnel St Joseph à St Yrieix. Ils ont visité les cuisines et ce fut l'occasion de voir des étudiants en plein apprentissage auprès de grands chefs des restaurants de la région.
Puis ils ont été reçus au restaurant l'Amandier où des étudiants les servaient. Ce fut une expérience pour tout le monde ! Pas question de se servir soi-même... même de l'eau ! Sur la table il y avait différents couverts pour chaque plat. Le pain se trouvait sur une petite assiette et était servi avec des pinces. Il a fallu mettre sa serviette sur les genoux. C'était très intimidant... mais que ce fut bon.
Le menu consistait en:
- aumônière de carpaccio accompagnée de sa salade
- poulet de Barbezieux sauce langoustine avec carottes et purée
- déclinaison de pamplemousse
Les CM2 garderont un bon souvenir de cette visite.
- poulet de Barbezieux sauce langoustine avec carottes et purée
- déclinaison de pamplemousse
Les CM2 garderont un bon souvenir de cette visite.
